สวัสดีครับเพื่อน ๆ หลังจากคราวที่แล้วเราได้แนะนำร้านไก่ย่างสุดอร่อย อย่างร้านไก่หมุนหมักน้ำผึ้ง จิระภา กันไปแล้วถ้าเพื่อน ๆ ซื้อมาแล้วรับประทานไม่หมด วันนี้เราก็มีสูตรแซนวิชที่ใช้ส่วนประกอบเป็นไก่ย่างที่ทำง่ายแสนง่าย อร่ยอและมีประโยชน์ เหมาะจะเป็นอาหารเช้าสำหรับหนู ๆ น้อง ๆ หรือคุณพ่อคุณแม่ ทำรับประทานก่อนออกไปทำงานหรือไปโรงเรียนได้ดีทีเดียวครับ ?เราไปดูส่วนประกอบกันก่อนเลย ส่วนประกอบ 1.ขนมปังโอวีท แซนวิช 1 คู่ ใช้สองแผ่นครับ 2.เมโยเนส (คนไทยเรียก มายองเนส) ?ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 3. ไก่ย่างที่เราทานเหลือก็เก็บใส่กล่องแช่ช่องฟรีสไว้ก่อนจะใช้ก็เอาออกมาวางให้ละลายซักเล็กน้อย จะอุ่นหรือไม่อุ่นก็ได้ครับแล้วแต่ ให้รสชาติที่แตกต่างกัน 4.ไข่ต้มสุก 2 ... Read More

สวัสดีครับเพื่อน ๆ กลับมาพบกันอีกครั้งแล้วครับกับ อร่อยง่ายได้ที่บ้านกับเชฟบอย วันนี้ผมก็มีเมนูที่หลาย ๆ ท่านช่นชอบกันอย่างมากเลยนั่นก็คือ ปูผัดผงกระหรี่ (ผง curry) นั่นเองบางคนอาจคิดว่ามันทำยาก แต่ความจริงแล้วเมนูนี้เป็นอะไรที่ง่ายแบบสุด ๆ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ และถูกกว่าไปสั่งกินตามร้านหลายบาทเลยครับ เอาหล่ะมาดูเครื่องปรุงดีกว่ามีอะไรบ้า เครื่องปรุง 1.ปู จะเป็นปูทะเล ,ปูม้า,ปูนิ่มอะไรก็ได้ที่เพื่อน ๆ ชอบทานกันนะครับ ปริมาณก็แล้วแต่ชอบเลย (ซัก 2 ตัวกำลังดี) 2.หอมใหญ่หั่นหยาบ 1 หัว 3.กระเทียมหั่นละเอียด 5 กลีบ 4.ไข่ไก่ 2 ฟอง 5.นมกล่อง ... Read More

สวัสดีครับเพื่อน ๆ พบกันอีกแล้วครับกับ อร่อยง่ายได้ที่บ้านกับเชฟบอย ตอนนี้ก้ใกล้เทศกาลตรุษจีนแล้วและอาหารชนิดหนึ่งที่มักจะนิยมใช้ไหว้เจ้าในเทศกาลนี้ก็คือขนมเข่งนั่นเอง ซึ่งปัจจุบันนี้ที่เห็นขายกันอยู่ก็ราคาแพงเวอร์มาก ๆ ตั้งแต่ 80-120 บาทต่อหนึ่งกิโลกรรมเลยทีเดียว อย่ากระนั้นเลย วันนี้ผมเลยมาบอกสูตรและวิธีทำขนมเข่งให้กับเพื่อน ๆ ไว้ทำไหว้และทานกันในช่วงตรุษจีนกันดีกว่า ประหยัดด้วยอร่อยด้วยทำง่ายอีกต่างหาก ว่าแล้วก็ไปดูส่วนผสมกันเล๊ย ก่อนไปดูส่วนประกอบ ไปดูวิธีทำกระทงกันก่อนไม่ยากเลยครับเพียงแค่เพื่อน ๆ มีใบตอง หรือใบกล้วย จะให้ดีก็เป็นกล้วยน้ำว้าเพราะมันจะเหนียวหน่อย จัดการริดออกจากก้าน ใช้ซักประมาณ 5-10 ใบก็แล้วแต่ปริมาณขนมเข่ง ?ริดมาเสร็จแล้วก็ล้างน้ำให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วนำไปตากแดดจัดไว้ประมาณ 30-45 นาที เพื่อให้ใบตองคลายน้ำ และมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ... Read More

สวัสดีครับเพื่อน ๆ หากเพื่อน ๆ เป็นคนหนึ่งที่ชอบทานอาหารพวกชุบแป้งทอดไม่ว่าจะเป็น ผัก,เนื้อสัตว์ ต่าง ๆ และชอบทานแบบกรอบ ๆ คุณคงจะต้องรีบรับประทานในขณะที่ของเหล่านั้น ทอดขึ้นจากเตาใหม่ ๆ หรือร้อน ๆ อยู่ใช่ไหมครับ เพราะถ้าปล่อยให้เย็นแล้วแป้งที่หุ้มอยู่ก็จะเนียวไปไม่น่าทานเอาซะเลย วันนี้ เชฟบอยเลยมีวิธีทอดของที่ทำให้กรอบ กร๊อบ กรอบ และ กรอบทน กรอบนาน แลไม่อมน้ำมันมาฝากกันครับ วิธีการ ให้เพื่อน ๆ ผสมแป้งชุบทอด (แนะนำให้ใช้แป้อเนกประสงค์ หรือแป้งสาลีแทนที่จะใช้แป้งชุบทอดทั่วไป ... Read More

สวัสดีครับเพื่อน ๆ กลับมาพบกันอีกครั้งแล้วนะครับกับอร่อยง่าย ๆ ได้ที่บ้านกับเชฟบอย วันนี้เรามีวิธีทำอาหารฝรั่งที่หลาย ๆ คนชื่นชอบมาฝากกันขอบอกเลยว่ามันทำง่ายมาก ๆ เลยไม่ต้องไปสั่งกินตามห้างให้เสียเงินแพง ๆ กันอีกต่อไปและยังประยุกต์ใช้ได้หลายเมนูด้วยนั่นก็คือ... สปาเก็ตตี้ราดซอสแดง (ซอสมะเขือเทศ) นั่นเองครับเราไปดูส่วนผลมและวิธีทำกันเลยดีกว่า. ส่วนประกอบเมนู สปาเก็ตตี้ราดซอสแดง 1.มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก ถ้าลูกกลาง ๆ ก็ประมาณ 4 ลูก หรือจะใช้พันธุ์อื่น ๆ หรือของไทยก็ได้ตามใจชอบ 2.เห็ดฟางล้างสะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือหั่นขวาง ตามชอบ ?3 ขีด 3.หอมหัวใหญ่ ... Read More

สวัสดีครับเพื่อน ๆ กลับมาพบกันอีกครั้งแล้วนะครับ กับ "อร่อยง่ายได้ที่บ้านกับเชฟบอย ห่างหายไปนานเพราะมัวแต่ไปช่วยน้องลั่นล๊าเตรียมคอลัมน์ใหม่มานำเสนอให้เพื่อน ๆ ได้รับอ่านกันครับ อดใจรออีกไม่นานก็จะได้รู้แล้วว่าเป็นคอลัมน์อะไร แต่วันนี้เรามาดูเมนูอาหารที่เหมาะกับหน้าฝน หรือหน้าหนาว ที่มีสรรพคุณแก้หวัดแบบชะงัดนักแลกันก่อนครับนั่นก็คือเมนู ไก่ผัดขิงนั่นเอง เรามาดูส่วนผสมกันก่อนเลยครับ ส่วนผสมเมนูไก่ผัดขิง 1.เนื้ออกไก่ จะติดหนังหือไม่ก็ได้ หรือส่วนอื่น เช่นน่อง,ปีก อะไรก็ได้ที่ชอบ หั่นเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 3 ขีด 2.ขิงแก่ ล้างให้สะอาดแล้วซอยเป็นเส้น ๆ ตามชอบเลย 3.หอมหัวใหญ่ 1 หัว ผ่าครึ่งแล้วหั่น ไม่ต้องเล็กมาก 4.เห็ดหูหนู ... Read More

สวัสดีครับเพื่อน ๆ อร่อยง่ายได้ที่บ้านกับเชฟบอยกลับมาอีกแล้วครับมาคราวนี้นำเสนอเมนูที่หลาย ๆ คนชื่นชอบนั่นก็คือ "ไข่พะโล้นั่นเองเราไปดูส่วนประกอบและวิธีทำกับเลย ส่วนประกอบ 1.ไข่ไก่หรือไข่เป็ดต้มสุก ปริมาณตามชอบ 2.เนื้อสัตว์ตามชอบ จะเป็น สามชั้นหั่นชิ้น ๆ ,ไก่,เนื้อหมู หรือขาหมูก็ได้ ในที่นี้ใช้ขาหมูครับ ปริมาณก็ตามชอบอีกแหละ 3.รากผักชี 10 ราก พริกไทย 15-25 เม็ด (ชอบเยอะใส่เยอะ) กระเทียม 4-5 หัวใหญ่ ๆ แกะแล้วปอกให้ติดเปลือกบาง ๆ แล้วโขกรวมกันให้ละเอียด 4.น้ำตาลปี๊บ (ใส่ไปชิมไป) 5.ซีอิ๊วขาว (ใส่ไปชิมไป) 6.ซีอิ๊วดำ เล็กน้อยพอให้มีสี 7.น้ำเปล่าพอท่วมเครื่องปรุง ... Read More

ข้าวคลุกกะปิ ซีฟู๊ด สวัสดีครับเพื่อน ๆ อร่อยง่ายได้ที่บ้านกับเชฟบอยกลับมาพบกับเพื่อน ๆ อีกแล้วครับ วันนี้เราจะนำเสนอเมนูที่จะเก็บเอาของเหลือ ๆ ในตู้เย็นมาทำกินกัน แบบไม่ต้องไปซื้อไปหาที่ไหนให้เปลืองเหมาะมากกับช่วงปลาย ๆ เดือนครับ อิอิ แต่ของเหลือไม่ใช่ทำแล้วจะไม่อร่อยนะอร่อยแถมมีคุณค่าทางอาหารสูงด้วย ไปดูวิธีทำกันเลย ข้าวคลุกกะปิซีฟู๊ด ส่วนประกอบ 1.ข้าวเย็นเหลือ ๆ ซัก 1-2 ถ้วย 2.ปลานึ่งหรือปลาทอดเหลือ ๆ 3.กุ้งนึ่งเหลือ ๆ (ถ้ามี) 4.ไส้กรอกเหลือ ๆ 5.ไข่ไก่ 2 ฟอง 6.มะม่วงเปรี้ยวเหลือ ๆ 7.กะปิ อย่างดี 8. หัวหอมแดงหั่นชิ้นแว่น ๆ ซัก ... Read More

สวัสดีครับเพื่อน ๆ กลับมาพบกันอีกแล้วกับ "อร่อยง่ายได้ที่บ้านกับ เชฟบอย" วันนี้ผมมีเมนูเพื่อสุขภาพของคนรักสุขภาพมาฝากกันครับนั่นก็คือเมนู ผัดมะระไฟแดง กับปลาชุบแป้งทอดนั่นเอง ส่วนผสมจะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย ส่วนประกอบ 1.มะระ 1 ลูก เลือกลูกที่ผิวใส ๆ นวล ๆ นะครับจะได้ไม่ขมมาก 2.เนื้อปลาทะเล แร่เป็นชิ้น ๆ พอคำ ถ้าชอบกุ้งหรือปลาหมึกก็ใช้ด้วยได้ หรือจะหอมหัวใหญ่ด้วยก็ไม่ผิดกติกา 3.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 4.ซอสผัดทาคุมิอายิ 2 ช้อนโต๊ะ 5.แป้งอเนกประสงค์ ตรา กบ 1 ถ้วยตวง 6.ผงปรุงรส รสหมู ... Read More

วิธีทำพิซซ่าญี่ปุ่นแบบบ้าน ๆ สวัสดีครับเพื่อน ๆ วันนี้มาแปลกซักหน่อยนะครับคือเชฟบอยจะมานำเสนอวิธีการทำ พิซซ่าญี่ปุ่น หรือ โอโคโนมิยากิ กันหลาย ๆ คนฟังชื่อแล้วก็อาจจะมองว่าคงยากแน่ ๆ เลยแต่จริง ๆ แล้วไม่ยากเลยครับง่ายมากแถมอร่อยด้วยนะมีคุณค่าทางอาหารสูงด้วยเอ้าไปดูส่วนประกอบกันเลยดีกว่าว่ามีอะไรกันบ้าง ส่วนประกอบพิซซ่าญี่ปุ่น 1.ผักต่าง ๆ ตามชอบ จะเป็นผักอะไรก็ได้ใช้ได้หมด ต้นหอม ,กระหล่ำปลี,กระหล่ำม่วง แครอท,ฟักทอง ฯลฯ ขอให้เป็นผักเนื้อแข็งนิดนึงเวลาทอดมันจะได้ไม่เละ แล้วก็ไม่ควรจะเป็นผักที่มีน้ำมากหรือรสชาติโดด ๆ นะครับ 2.เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ตามชอบ หมู,ไก่,ปลา,กุ้ง,ปลาหมึก,ไส้กรอก ชอบอะไรจัดได้เต็มที่ 3.แป้งสาลี 1 ... Read More