สวัสดีครับเพื่อน ๆ พบกันอีกแล้วครับกับ อร่อยง่ายได้ที่บ้านกับเชฟบอย ตอนนี้ก้ใกล้เทศกาลตรุษจีนแล้วและอาหารชนิดหนึ่งที่มักจะนิยมใช้ไหว้เจ้าในเทศกาลนี้ก็คือขนมเข่งนั่นเอง ซึ่งปัจจุบันนี้ที่เห็นขายกันอยู่ก็ราคาแพงเวอร์มาก ๆ ตั้งแต่ 80-120 บาทต่อหนึ่งกิโลกรรมเลยทีเดียว อย่ากระนั้นเลย วันนี้ผมเลยมาบอกสูตรและวิธีทำขนมเข่งให้กับเพื่อน ๆ ไว้ทำไหว้และทานกันในช่วงตรุษจีนกันดีกว่า ประหยัดด้วยอร่อยด้วยทำง่ายอีกต่างหาก ว่าแล้วก็ไปดูส่วนผสมกันเล๊ย ก่อนไปดูส่วนประกอบ ไปดูวิธีทำกระทงกันก่อนไม่ยากเลยครับเพียงแค่เพื่อน ๆ มีใบตอง หรือใบกล้วย จะให้ดีก็เป็นกล้วยน้ำว้าเพราะมันจะเหนียวหน่อย จัดการริดออกจากก้าน ใช้ซักประมาณ 5-10 ใบก็แล้วแต่ปริมาณขนมเข่ง ?ริดมาเสร็จแล้วก็ล้างน้ำให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วนำไปตากแดดจัดไว้ประมาณ 30-45 นาที เพื่อให้ใบตองคลายน้ำ และมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ... Read More