| ? |
| ? |
| ? |
อร่อยง่ายได้ที่บ้านกับเชฟบอย ตอน เต้าหู้ทรงเครื่อง,เต้าหู้น้ำแดง
เครื่องปรุง
1.เต้าหู้ไข่ 2-3 หลอด
2.ขิงสับ 3 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
3.กระเทียมใหญ่หั่น 5-6 กลีบ
4.เห็ดหอม แช่น้ำหั่นชิ้นเล็ก ๆ 4-5 ดอก
5.หมูสับ 1 ขีด
6.ต้นหอม หั่นยาว ๆ 4-5 ต้น
7.รสดีเมนูน้ำแดง 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำสะอาด
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด รอน้ำมันอุ่นใส่เต้าหู้ที่ห่นแล้วลงไปทอดให้ผิวนอกมีสีเหลืองเข้ม แล้วตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใช้น้ำมันสำหรับผัดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดขิงกับกระเทียมให้หอม หลังจากนั้นใส่เห็ดหอมผัดพอสุก
3.ใส่หมูสับลงไปผัดให้หมูสุกเข้ากันดีกับขิง
4.เติมน้ำปริมาณท่วมเครื่องปรุงเล็กน้อย และใส่รสดีเมนูน้ำแดงลงไปทันที คนให้เข้ากันก่อนน้ำจะเดือด
5.เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้วใส่เต้าหู้ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำแดงให้เต้าหู้ดูดน้ำแดงเข้าไปในเปลือกเพิ่มความชุ่มฉ่ำ
6. ใส่ต้นหอมคลุก ๆ 2-3 ที ถ้าชอบสุกก็ตั้งไฟอีกหน่อย
7.ตักขึ้นเสริฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ?อร่อยสุด ๆ
| ? |
| ? |
| ? |
