| ? |
| ? |
| ? |
VDO ขั้นตอนการทำ ออส่วน
ส่วนประกอบ
1.หอยนางรม ขนาดกลาง 1 กระปุก
2.ไข่ไก่ 2 ฟอง ตีให้เรียบร้อยหยอดซีอิิ๊วขาวเพิ่มรสชาติ
3.ต้นหอม 4-5 ต้น
4.พริกไทยป่นตามชอบ
5.ถั่วงอก 5 บาท
6.เห็ดหอม 10 ดอก หรือตามชอบ
7.แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
8.แป้งข้าวโพด 1 ชั้นโต๊ะ
9.ซุปผง 1 ช้อนชา
10.น้ำมันสำหรับทอด 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำเห็ดหอมล้างน้ำให้สะอาด 1 น้ำ แล้วแช่น้ำสะอาดประมาณ ครึ่งถึง หนึ่งชั่วโมงให้เห็ดหอมนิ่ม
2.ผสมแป้งข้าวโพด,แป้งมัน,พริกไทย,ซุปผงเข้าด้วยกัน โดยใช้น้ำจากการแช่เห็ดหอมมาผสม
3.บีบน้ำออกจากเห็ดหอมให้มากที่สุด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4.ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน พอร้อน นำเห็ดหอมลงไปทอด พอให้ได้กลิ่นหอม ๆ และเห็นเป็นสีเหลืองเล็กน้อย แล้วนำต้นหอมซอยลงไปทดให้หอม
5.เทแป้งที่ผสมไว้แล้วตามลงไปเกลี่ยเห็ดหอมและต้นหอมให้กระจายทั่วแป้ง
6.ค่อย ๆ วางหอยลงงไปตามตำแหน่งที่ต้องการ ถ้าต้องการให้แป้งกรอบ ให้หรี่ไฟเล็กน้อย ?แล้วกลับด้านทอดจนอีกด้านสุก
7.เมื่อแป้งสุกทั้ง 2 ด้านแล้ว ให้ใส่ไข่ไก่ที่ตีเตรียมไว้ รอไข่สุก แล้วใส่ ถั่วงอก
8.ผัด ๆ คลุก ๆ แล้วแต่ชอบ ถั่วงอกสุกมากหรือน้อย
9.ตักเสริ์ฟ พร้อม ซอสพริก หรือ จิ๊ก โช่ว์
อร่อยง่ายทำง่าย ประหยัดตัง กับออส่วน สูตร เชฟบอย
| ? |
| ? |
| ? |
