| ? |
| ? |
| ? |
สวัสดีครับเพื่อน ๆ ชาว ลั่นล๊าดอทคอมทุกท่าน ช่วงสองสามวันมานี้อากาศแปรปรวนเหลือเกินอยู่ ๆ ก็หนาวยะเยือกขึ้นมาบอกไม่ถูก เชฟบอยเลยจัดเมนูซดแก้หนาวมาให้คุณ ๆ และหนู ๆ น้องได้ทานคลายหนาวก่อนไปโรงเรียนหรือไปทำงานครับ นั่นคือเมนู ไข่ตุ๋นนมสดนั่นเอง มาดูส่วนประกอบกันเลยครับ
ส่วนประกอบเมนูไข่ตุ๋นนมสด
1.นมกล่องรสจืด 1 กล่อง (250 ML)
2.ไข่ไก่ 3 ฟอง
3.ซีอิ๋วขาว (ถ้าอยากได้อารมณ์์ญี่ปุ่นหน่อยก็เปลี่ยนเป็น โชยุแทน) 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง (ใส่มากทำให้ไข่นิ่มแต่ถ้ามากไปไข่จะไม่จับตัวนะครับ)
4.ผงซุป ครึ่งช้อนชา
5.หมูสับ แล้วแต่ชอบ
6.ต้นหอมซอย 2 ต้น
7.เห็ดเข็มทอง ตามชอบ
8.พริกไทยป่น ตามชอบ (ถ้าให้เด็ก ๆ ทานก็ใส่น้อยหน่อยนะครับ)
9.เนื้อสัตว์หรือเครื่องปรุงอื่น ๆ แล้วแต่ชอบครับ
วิธีทำ
1.นำน้ำ 4 ถ้วยตวงใส่ภาชนะที่จะตุ๋น ตอกไข่ 3 ใบตามลงไป ใช้ส้อมคนไข่ให้เข้ากับน้ำ (คนนะครับอย่าตีเพราะถ้าตีจะทำให้มีฟองอากาศในไข่เวลาตุ๋นแล้วหน้าไข่จะไม่สวย)
2.เมื่อไข่เข้ากับน้ำดีแล้วใส่ซีอิ๊วขาว,ผงซูป แล้วคนให้เข้ากันชิมรสชาติหน่อย ว่าเค็มพอดีไหม)
3.ใส่นมลงไป คนให้เข้ากับไข่และน้ำ
4.ใส่ต้นหอมซอย,เห็ดและเนื้อสัตว์ที่คุณชอบลงไป
5.นำไปนึ่ง หรือ ต้้งในกะทะที่หล่อน้ำไว้ข้างก้นหาฝาชีหรือฝาซึ้งครอบไว้ ตั้งไฟอ่อน ๆ ราว 20 นาที
6.ยกขึ้นทานกับข้าวสวยร้อน ๆตอนเช้าวันอากาศหนาว ๆ สุดยอดได้ทั้งพลังงานและความอบอุ่น
เมนูนี้หอมนมสุด ๆ ฟังแล้วอาจจะไม่เข้ากันแต่ลองทำดู
ปล.ปริมาณน้ำที่ใส่อาจมากหรือน้อยกว่านี้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละท่านนะครับ แต่ถ้าน้ำน้อยไปไข่จะกระด้างไม่อร่อยนะระวังด้วย
| ? |
| ? |
| ? |
