| ? |
| ? |
| ? |
แก
แกงกระหรี่สูตรญี่ปุ่น
1.พริกป่น จะเป็นพริกไทยหรือพริกเกาหลีก็ได้ เอาละเอียด ๆ เผ็ด ๆ หน่อย
2.นมสด UHT 250 ML.
3.ยี่หร่าผง 1 ช้อนชา
4.ผงกระหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
5.มันฝรั่ง หัวใหญ่ 3 หัว หั่นเป็นชิ้น หัวละ 6-8 ชิ้น
6.หอมหัวใหญ่หั่นหยาบ ๆ 3 หัว
7.แครอท 2 หัว หั่นเป็นชิ้นหัวละ 6-8 ชิ้น
8.หมูบด 2 ขีด
9.น่องไก่ หรือ น่องติดสะโพก 4-6 ชิ้น
10.ผงซุป 1 ช้อนชา
11.น้ำตาลปี๊บ 1ถ้วยครึ่ง (ถ้วยน้ำตาลปี๊บเล็ก ๆ )
12.ซีอิ๊วขาว หรือโชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
13.น้ำพริกแกงกระหรี่ ตราโลโบ้
14.น้ำเปล่า เยอะหน่อย
15.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะเทน้ำมันใส่ ให้น้ำมันอุ่น ๆ ใส่ผงยี่หร่า ลงไปพอมีกลิ่นหอมใส่หอมใหญ่ลงไปฝัด จนหอมใหญ่กลายเป็นสีน้ำตาลเข็ม (ผัดประมาณ 20 นาที)
2.ใส่ผงกระหรี่,พริกป่น,ผัดให้เข้ากับหอมใหญ่ (ช่วงนี้กลิ่นจะอลังการมาก)
3.ใส่หมูบดลงไปผัดจนหมูสุก
4.หมูสุกแล้วเติมนมและน้ำพริกแกงกระหรี่ผัดให้เข้ากัน
5.ทุกอย่างเข้ากันดีแล้วเติมน้ำเยอะ ๆ หน่อยเพราะเราจะเคี่ยวไปเรื่อย ๆ
6.น้ำเดือดใส่น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลาย ใส่ไก่,มัน,แครอท ลงไป หมั่นเคี่ยวไปเรื่อย ๆ
7.เค่ยวไปซัก 1 ชั่วโมง ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว,พริกป่น ให้รสชาติออกหวานเค็มเผ็ด เติมผงซุป
8.เคี่ยวอีก ครึ่งชั่วโมง ให้ทุกอย่างเปื่อยได้ที่ ชิมและปรุงรสอีกครั้ง
9.รับประทานพร้อมข้าวสวย,โรตี เพิ่มความอร่อยด้วยไข่ดาว,หรือ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด ลงทุนร้อยกว่าบ้าทกินได้ 4-6 คน ไปสั่งกินที่ร้าน จานเดียว 120 บาท
อร่อยด้วย ทำง่ายด้วย ประหยัดด้วย กับ แกงกระหรี่สูตร ญี่ปุ่น นะจ๊าาา
พบกันใหม่ตอนหน้า นะ
| ? |
| ? |
| ? |
